Dirndl-Marmelade (Rezept): Unterschied zwischen den Versionen
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Wegen des hohen fruchteigenen Pektingehaltes sind keine Zusätze notwendig. Es kann daher normaler Kristallzucker verwendet werden. | Wegen des hohen fruchteigenen Pektingehaltes sind keine Zusätze notwendig. Es kann daher normaler Kristallzucker verwendet werden. | ||
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Version vom 14. Juni 2010, 18:18 Uhr
Zutaten
- 1kg Dirndlfrüchte, vollreif
- 600g Zucker
Zubereitung
Früchte in wenig Wasser (ca. 0,5 l) weich kochen und durch ein Streichsieb passieren. Fruchtmasse mit dem Zucker zum Kochen bringen und bis zur Marmeladeprobe eindicken.
Tipps
Wegen des hohen fruchteigenen Pektingehaltes sind keine Zusätze notwendig. Es kann daher normaler Kristallzucker verwendet werden.